根据疫情防控工作部署，4月11日起我市初中、高中有序返校复学。东城分局积极研判校园食品安全风险与防疫形势，推动落实“三个一”，联合教育管理中心对辖区中学食堂开展现场监督检查，动态掌握各类学校食品供应情况，及时化解食品安全风险，进一步提升校园食品安全保障能力，保障广大师生舌尖上的安全。
一、返岗前进行一次培训。分局联合教育管理中心组织辖区142家学校及1家集中配餐单位，围绕加强食品安全基础知识、餐饮服务食品安全操作规范、从业人员及食品安全须知等开展线上全覆盖培训，切实提高学校食堂负责人、食品安全管理员、从业人员食品安全和疫情防控意识及能力。累计组织1500多人参与了“食安快线”线上培训和考核，每人培训学时超过120学时，考试达到80分以上，完成了上半年培训任务。
二、开餐前完成一次自查。指导学校食堂对照《校园食品安全自查报告指引》开展自查自纠，重点落实“五大排查”，即排查厨房食品及食品原料，清理发霉变质、过期等异常食品及原料；排查加工场所环境卫生，确保清洁不留死角；排查餐饮具洗消毒情况；排查加工场所内的设备实施是否能正常运行；排查从业人员健康状况，不符合上岗要求的一律不得上岗。根据学校食堂自查情况，督促其及时落实整改，并在食堂恢复营业前向监管部门报送自查报告。
三、复课前开展一次检查。线上，依托“互联网+明厨亮灶”系统开展网络巡查，核查各校系统运营、食堂后厨自查等情况。线下，组织监管人员赴现场检查，重点检查学校食堂是否持证经营，是否建立完善食品安全管理制度，是否公示食品原料采购和检验证明等信息，采购食品是否与供货单位签订食品安全协议并做好索票索证工作，食品加工过程是否落实色标管理、生熟分开，是否按要求制定食品安全事故处置方案并开展模拟演练等。截至目前，已通过线上线下方式对目前辖区内复课的23所学校进行全覆盖检查，发现和督促整改隐患问题5个，已全部整改完毕。
下来，东城分局将立足职责，不断强化学校食堂规范化管理，加强校园及校园周边食品经营单位整治，全力保障辖区师生饮食安全。