为深入贯彻执行国家关于食品安全的政策法规，引导食品生产企业及相关单位精准理解并遵循最新政策规定，3月27日，《助力高质量发展 提升企业人才素质》系列培训之《2025新规解读与食品安全质量风险防控》专题培训班，在茶山镇委党校开班。全市食品生产企业负责人、食品安全总监/员、质量管理、生产技术等相关管理人员约240人参加培训。
加强人才队伍建设，夯实高质量发展根基
党的二十大报告指出，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。
2023年市政府一号文《关于坚持以制造业当家 推动实体经济高质量发展的若干措施》，紧紧围绕坚持“制造业当家”，聚焦“科技创新+先进制造”，推动实体经济高质量发展。2024年市政府一号文以“新型工业化”为主题，出台《东莞市人民政府关于加快推进新型工业化 高质量建设国际科创制造强市的实施意见》及5份配套政策，延续深化2023年市政府一号文“制造业当家”主题。2025年市政府一号文《关于加快推动人工智能赋能制造业高质量发展的若干措施》，明确提出通过深入实施“人工智能+”行动，推动人工智能和制造业深度融合。近三年市政府一号文层层递进，奏响了东莞高质量发展的最强音。
党的二十届三中全会提出，中国式现代化与经济社会高质量发展，需要人才工作的高质量推动。为加强人才队伍建设，夯实东莞高质量发展根基，东莞市质量协会获得东莞市社会组织发展扶持专项资金资助，特组织开展《助力高质量发展 提升企业人才素质》系列培训。
本场培训班是《助力高质量发展 提升企业人才素质》系列培训的第二场，由东莞市质量协会与东莞市市场监督管理局茶山分局联合主办，旨在通过系统讲解与实操指导，有效增强企业在食品安全领域的风险识别、预防与控制能力，确保食品生产流程的安全合规性，从根本上守护食品安全生产的坚固防线，推动行业健康稳定发展。
主办方特邀东莞市食品安全委员会专家，广东省东莞市质量监督检测中心事业部部长赖毅东和广东省东莞市质量监督检测中心食品微生物实验室负责人王小茹担任培训讲师。
筑牢食品安全生产防线，推动行业高质量发展
(东莞市市场监督管理局食品生产科副科长刘应标)
开班仪式上，东莞市市场监督管理局食品生产科副科长刘应标致辞表示，作为食品生产安全监管人员，与食品企业的目标是一致的，都是为人民群众提供放心的食品，做好食品安全工作。“本场培训就是告诉大家如何预防食品违法行为，如何避免危害食品安全行为的发生，意义重大。”
(广东省东莞市质量监督检测中心事业部部长赖毅东)
上午，赖毅东作《国家食品安全监督抽检实施细则》主题讲座，详细讲解2025年食品安全监督抽检工作重点，国家食品安全监督抽检实施细则（2025版）变化，食品安全监督抽检方案概况，国内食品安全抽检情况，常见高风险类别、项目及防控措施等，提升参训者对食品安全监督抽检工作的认知与应对能力。也作GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》解读，深入剖析GB 2760-2024基本框架、GB 2760-2024主要内容和重点变化、食品安全监管与风险防控要点、GB 2760-2024常见问题，并通过实际案例指导企业准确使用食品添加剂标识，避免合规风险。
(广东省东莞市质量监督检测中心食品微生物实验室负责人王小茹)
下午，王小茹作《食品生产企业微生物控制要点及案例分析》主题讲座，解读糕点和饼干等食品企业微生物相关标准、食品生产企业相关卫生管理及规范、食品微生物实验室质量管理要点，并通过案例分析微生物控制要点及质量。
参会企业代表纷纷表示，培训内容“实操性强”，尤其是对新规变化的解读和案例分享，为日常生产提供了明确指导。广东农优品食品有限公司龙先生表示：“培训内容非常有用，深入浅出，帮助我们公司规避了相关风险。”
东莞市质量协会相关负责人表示，“00后”逐渐进入人才队伍，他们的学历、职称和收入相对较高，也越来越多地在新技术、新业态领域以新模式就业。他们在利益诉求、价值取向、思想观念等方面呈现出日益多样化、差异化的新特征，更加注重自我价值的实现。“有理想守信念”“懂技术会创新”“敢担当讲奉献”三个方面的素质特征对于他们适应新形势和完成新任务必不可少，是“立德树人、德技并修”育人理念的体现，与社会文明程度达到新高度所必需的思想道德素质、科学文化素质以及身心健康素质是一脉相承的。加强人才队伍建设，对巩固和发展工人阶级先进性，增强国家核心竞争力和科技创新能力，缓解就业结构性矛盾，推动高质量发展具有重要意义。“按照《助力高质量发展 提升企业人才素质》项目计划，下来我们还将举办6场专题培训班，全面提升企业人才素质，夯实高质量发展根基。”