近日，东城分局开展春季校园（含幼儿园）食品安全专项工作，督促供餐单位、监管部门、主管部门等落实三方责任，做好春季校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全。
一是抓方向，绘好专项行动“路线图”。开学前组织业务骨干对食品安全风险进行分析研判，制定《东城街道2022年春季学校食品安全专项检查工作实施方案》，明确学校食堂、配餐公司、校园周边食品经营单位检查要点，通过部署、自查、检查三个阶段深化，促进专项取得积极进展。同时，分局负责人开学后带队深入食堂，开展食品安全督导检查，确保春季开学校园食品安全专项工作落实到位。
二是抓主体，扎好风险防控“基本盘”。组织学校在开学前严格落实《校园食品安全自查报告指引（式样）》有关要求，对食品安全管理人员配备、从业人员健康、食品仓库、等进行全面自查，落实校园食品安全第一责任人，目前辖区135家学校已完成自查报告、签订食品安全责任书，并按要求报备。深入贯彻2022“餐饮服务规范年”工作，组织食品安全管理员参加考核，并定期对从业人员开展食品安全培训，进一步提升食品安全风险防控能力。
三是抓检查，筑好师生食品“安全墙”。对食品加工全流程及各类台账在“互联网+明厨亮灶”系统进行远程检查，电话督导学校食品安全风险预警处置情况，有效消除中级风险17个，低级风险141个。开学首天迅速启动校园食品安全抽检工作，加大肉与肉制品、水产品、蔬菜、米面粮油等大宗原料质量安全风险监测力度，确保师生饮食安全有保障。目前食品原料抽检工作正在有序开展中，累计检查学校食堂29家次、配餐公司1家次、校园周边单位60家次，发现并督促整改问题49个。着重对照食堂许可图纸从严核实严防“走样”，严核供餐人数与供餐能力以防超负荷供应，严查食品采购、储存、加工、供应及留样全流程防风险，力争3月中旬前完成对辖区142家学校食堂线下全覆盖检查。
四是抓机制，打好食品安全“联防战”。开学前，联合学校主管部门对校园食品安全工作进行督导，重点抽查千人以上自主供餐食堂、配餐公司，累计检查发现问题7个，已经全部整改完毕，促进开学“第一餐”更有安全感。根据防疫和食品工作需求，联合教育管理中心组织辖区所有学校后勤总务主任、食品安全员、食堂从业人员开展食品安全视频会议。与教育部门共同深化研究校园食品安全，共商自今年始将市场监管部门反馈学校食堂日常监管情况的通报，列为教育部门对学校年度考核中的食品安全考评的重要参考意见，让监管更有威慑力。