为进一步推进国家食品安全示范城市创建，加快提升餐饮质量安全水平，充分发挥餐饮质量安全示范单位的引领带动和辐射示范作用，今年以来，黄江分局多措并举打造辖区星光天地优秀餐饮示范街区，积极引领餐饮行业文明诚信经营。目前，黄江镇星光天地优秀餐饮示范街区优秀餐饮服务单位12家，包含大型餐馆1家，中型餐馆4家，小型餐馆4家，饮品店3家；其中A级单位5家，占比42%；B级单位7家，占比58%。
一、精心部署，强化指导推进。召开黄江镇星光天地优秀餐饮示范街区动员会，示范街区内16户餐饮经营单位法人及负责人参加，详细解读清洁厨房标准、预防食物中毒注意事项、明厨亮灶和食品安全操作规程，明确工作目标、重点，将创建任务分解到人，层层落实责任。采取现场指导、示范带动、集中规范、问题提醒等方式，充分调动经营户积极性，增强改造提升主动性。分局执法监管人员将监督意见书、餐饮服务食品安全监督动态等级评定标准、餐饮服务量化分级管理信息公示栏发放给各经营户，进行现场指导与规范，各餐饮单位按照要求整改提升，确保创建活动顺利开展。
二、严格标准，落实创建要求。督促指导创建餐饮单位严格遵守餐饮服务食品安全规范，健全食品安全管理制度，设立专职食品安全管理员，从业人员健康证明持证率和培训率均达到100%，所有创建单位量化分级管理达到B级以上，实现明厨亮灶，达到清洁厨房标准。建立完善食品原料、食品添加剂以及食品相关产品的采购、查验、索证索票制度，建立餐具清洗、消毒、保洁制度，维护好鲜肉、肉制品、食用油、食品添加剂等采购管理台账，做到食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯达到100%。完善食品安全突发事件应急预案体制，畅通投诉举报渠道，把食品安全监管工作抓细、抓实，实现餐饮服务环境再提升，监督管理工作见长效。
三、强化宣传，营造创建氛围。通过发放宣传手册、制度上墙等多种形式，加强对从业人员的法律宣传。在日常监管中，积极对餐饮经营单位进行《食品安全法》和示范街创建工作的宣传教育，要求各单位严格按照《食品安全法》要求，树立食品安全第一责任人意识，严格落实各项制度，着力提高餐饮经营者和从业人员的法律意识、质量意识和诚信意识。结合“消费者权益日”、“食品安全宣传周”等活动宣传，通过设置展台、摆放展板、发放宣传资料、为群众现场咨询答疑解惑等形式，积极开展食品安全法律法规和优秀餐饮街区创建工作的宣传。另外，充分发挥电台、网络媒介等媒体作用，积极向广大群众宣传优秀餐饮街区创建工作，营造公众关心、支持、参与优秀餐饮街区创建工作的良好社会氛围。