俗话说“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。中医学认为此时应减少咸食摄入，多吃点苦味的食物。
据中医介绍，冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。若咸味吃多了，就会使本来就偏盛的肾水更旺，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，有助心阳。苦味的食物主要是指蔬菜一类 ：萝卜、白菜 、芥菜、苦麦菜等这一类的菜多吃些，但不能过度， 过度会伤阳气。
据介绍，冬季对人体而言新陈代谢也处于相对缓慢的水平，是易引发冠心病、高血压、慢性阻塞性肺病以及关节炎疾病发作的季节。专家表示，冬季养生要避寒就温、保护阳气，要从饮食起居全面入手。