选购水产干货制品
一是尽量选购有QS标志的水产干货制品。最好不要购买散装动物性水产干制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。
二是要看产品外观。各种品种的水产加工品都有它应有的色泽，要选购色泽纯正、表面干爽的产品，不要挑选色泽太艳的产品。
三是闻一闻。一旦闻到水产干货制品有刺激性气味，则意味着该产品可能发生变质，或可能曾经使用带有刺激性气味的物质熏染处理，为避免影响人体健康，因此不要购买此类产品。
建议消费者在食用动物性水产干制品前用大量清水浸泡水洗；餐饮单位在采购动物性水产干制品时应要求供应商提供有效的检验报告，不采购不符合要求的供应商的食品，并在煮食前用大量清水浸泡水洗。