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    东莞质检中心:发挥食品快检优势筑牢关键环节食品安全防线

    编辑日期:2019/12/5 11:22:57 来源: 东莞市市场监督管理局    

        为进一步规范餐饮经营,增强广大群众食品质量安全意识,近期,东莞质检中心(以下简称“中心”)充分发挥食品质量安全公共服务平台作用,在食品供应商与流通等关键环节开展抽检和培训工作,切实保障人民食品安全,让人民群众“吃得安全、吃得放心”。

        一是创新服务镇街食品质量提升。中心积极配合石排市场监管分局、公安分局、城管分局及文广分局等单位,对镇区内农产品批发集散点进场待批发的农产品进行随机抽检,现场出具结果,对快检发现不合格的,立即上报检查组,并由检查组现场销毁处理,助推市场监管的触角由零售市场往前延伸。截至目前,行动抽检了24个农产品批发集散点共30批次,协助销毁农产品350余斤,及时阻挡了大批不合格产品流入市场,切实提高菜农规范性使用农药意识。

        二是全力推进“一起查餐厅”项目落地。今年,市局联合东莞报业,以直播形式,通过突击检查餐厅及后厨,发现问题,曝光问题,解决问题,推动市场餐饮服务单位自律,提醒消费者关注食品安全问题,保障市民舌尖上的安全。为筑牢餐桌安全防线,中心根据市局要求,分别突击抽检了常平和大朗网红餐饮、学校和附近餐饮、篮球世界杯供应餐饮等15家餐企后厨,对其食材进行随机抽样检验,在直播期间实时出具了120余份检验结果,合格率高达99.2%,切实保障检查活动的高效进行,进一步提高各餐企及群众的食品安全意识,大力规范了网络餐饮经营行为。

        三是助推提升市场检验室检测水平。为促进各镇区市场快检室提升食品快检的操作和检测能力水平,中心作为强有力的技术服务平台,分别对寮步、大朗、石排、茶山等4个镇区,共56家农贸市场及食品集中配送中心开展快检员培训。培训分为示范讲解、现场实操、问题答疑等三个环节进行,全力指导各快检员掌握快检理论知识,规范快检操作流程,进一步提升区域食品安全技术支撑,有效推动食品安全监管工作。

        随着生活水平的不断提升,社会对食品安全提出了更高层次的要求,健全的食品抽样检验工作机制及有效的服务新模式,能够大大提升现阶段食品源头、流通环节检测的整体水平,高效保障食品安全。中心也将继续“守初心、担使命”,持续发挥食品安全服务平台优势,切实履行食品检测工作职责,助推规范食品安全监管工作,构建人人关心、人人参与、人人维护食品安全的良好氛围。