为了应对糕点产品标准纷繁复杂，帮助企业全面深入了解糕点系列国家标准,严格按标准组织生产，提高产品合格率,7月13日，东莞市质量协会对市食品生产企业进行了为期一天的培训，现场47家企业代表参加了此次培训。
培训特邀东莞市市场监督管理局食品标准方面的专家，针对糕点产品标准及相关食品安全标准进行讲授，重点解析 GB7099-2015《 食品安全国家标准 糕点、面包》、GB/T20977-2007《糕点通则》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等标准要求及在实施过程中的注意事项，为广大企业详细讲解标准要求并对企业在运用标准过程中的相关问题进行探讨。
作为糕点类食品标准的基础,GB7099新旧标准的更替备受关注。通过此次培训，进一步提升了相关食品生产企业负责人的产品质量安全责任感，增强了主体责任意识，有利于进一步保障食品企业对糕点、面包生产环节质量安全。