随着企业陆续复工复产，塘厦分局坚持一手抓疫情防控，一手抓食品安全，多措并举加强疫情防控期间复工复产企业食堂监管，解决复工复产企业员工“舌尖之忧”。
一是抓好防控知识宣传。在企业复工前，分局就通过“印象塘厦”微信公众号、餐饮微信工作群、QQ群，向辖区内439家持证企业食堂发送《关于加强全镇企业食堂新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》等防控疫情通告以及复工复产相关指引。同时，组织监管人员加强日常巡查和走访，将集体用餐安全的相关指引全覆盖送达、张贴到每家企业食堂，对疫情防控期间集中供餐企业食堂做重点宣传。在宣传过程中，积极解答企业提出的疫情防控期间如何消毒、采购原材料、留样等操作方面的疑惑，提升企业食品安全管理能力。
二是抓实企业主体责任。督促指导企业履行疫情防控和食品安全主体责任，严格人员就餐管理，采取分散就餐，错时就餐，减少人员聚集，避免交叉感染。要求企业安排专人对就餐人员进行管理引导，严格落实食品采购进货查验、索证索票和台账记录等制度，严禁购买、加工、食用野生动物，严格执行食品储存、清洗、加工、制作操作规范，做到烧熟煮透、生熟分开，减少生食类、冷食类等食品供应，确保食材来源可靠、制作过程安全。
三是抓严日常监督检查。分局将复工复产的企业食堂作为监管重点，以更严的监管标准，更高的检查频次，强化监督检查。组建4支监管队伍，按照“分片包干”原则，以用餐人数在200人以上的161家持证企业食堂为专项检查重点，主动与辖区内企业沟通，及时了解复工复产企业的复工时间、食堂开业时间、就餐人数、供餐方式等情况，摸清餐饮安全风险底数，并有针对性地安排监管人员开展监督检查，重点检查企业食堂的环境卫生、清洗消毒、食品留样等防疫措施的落实情况，详细查看原材料进货台账、票据记录及仓库原材料储备情况，督促企业履行主体责任和签订承诺书。截至目前，共检查复产复工企业食堂85家，发出责令改正通知书5份。